Vistienos file yra universalus ir skanus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose – nuo salotų iki sumuštinių ir gruzdintų patiekalų. Pateikiame paprastą vadovą, kaip paruošti vištienos filė kepimui.
Ingredientai:
- Vištienos filė
- Druska
- Pipirai
- Alyvuogių aliejaus
Nurodymai:
- Vištienos filė nuplaukite šaltame vandenyje ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Padėkite vištienos filė ant pjaustymo lentos ir aštriu peiliu nupjaukite riebalų ar odos perteklių.
- Jei filė yra stora, galite plaktuku arba kočėlu išmušti ją iki vienodo storio. Tai padės joms tolygiai iškepti ir neleis išdžiūti.
- Vištienos filė pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, būtinai iš abiejų pusių.
- Įkaitinkite keptuvę ant vidutinio stiprumo ugnies ir įpilkite šlakelį alyvuogių aliejaus.
- Kai keptuvė įkais, sudėkite vištienos filė ir kepkite po 4-5 minutes iš kiekvienos pusės arba kol filė taps auksinės spalvos ir iškeps. Vištienos vidinė temperatūra turi būti 165 °F.
- Išimkite vištienos filė iš keptuvės ir prieš pjaustydami ar patiekdami palikite kelioms minutėms pailsėti.
Patarimai:
- Norėdami suteikti vištienai daugiau skonio, prieš kepdami kelias valandas galite ją marinuoti alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir žolelių mišinyje.
- Jei vištienos filė kepsite ant grotelių, būtinai patepkite jas aliejumi, kad nepriliptų.
- Jei naudojate šaldytą vištienos filė, prieš kepdami būtinai ją visiškai atšildykite, kad iškeptų tolygiai.
Pabaigai
Vištienos filė yra sveikas ir skanus ingredientas, kurį galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Laikydamiesi šių paprastų žingsnių, vištienos filė paruošite kepimui akimirksniu. Nesvarbu, ar jas kepsite ant grotelių, kepsite, ar troškinsite, vištienos filė yra puikus bet kokio patiekalo priedas.