Velykos yra nuostabi pavasario šventė, kuri primena, kad šiltasis metų laikas jau yra ne už kalnų. Nuostabu, kad Velykos skatina ne tik daugiau laiko praleisti lauke, tačiau ir mėgautis nuostabiais patiekalais, kurie gali būti ne tik skanūs, tačiau ir sveiki.
Įvairūs Velykiniai receptai dažniausiai skatina atsigręžti į gamtą ir daugiau valgyti patiekalų, kuriuose dominuoja daržovės. Žinoma, kad tai bus ne tik skanus, tačiau ir sveikas patiekalas.
O vienas dėmesio vertas receptas pateiktas žemiau.
Lašiša keptuvėje su maskarponės padažu
Šis patiekalas patiks tiems, kurie vertina savo sveikatą, tačiau taip pat nori valgyti skaniai. Gurmanams – tobulas pasirinkimas.
Ingredientai
- 500 gramų lašišos filė
- 300 gramų konservuotų keptų paprikų
- 200 mililitrų grietinėlės
- 100 gramų saulėje džiovintų pomidorų
- 100 gramų maskarponės sūrio
- 50 gramų kietojo sūrio
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 20 gramų baziliko
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1 šaukštelis paprikos miltelių
- pagal skonį druskos
- pagal skonį maltų juodųjų pipirų
Gaminimo eiga:
- Svogūną, česnaką, paprikas ir pomidorus reikia itin smulkiai supjaustyti.
- Lašišos filė nusausinti, tam puikiai tinka popieriniai rankšluosčiai.
- Tuomet filė reikia iš abiejų pusių pabarstyti druska, pipirais ir paprikos milteliais.
- Į keptuvę įpilti aliejaus ir jį įkaitinti.
- Sudėti lašišos filė ir kepti apie 3 – 4 minutes iš abiejų pusių.
- Į tą pačią keptuvę berti svogūną ir kepti kelias minutes iki šiek tiek suminkštės.
- Paskui suberti česnaką, pakepti dar apie 30 sekundžių.
- Į masę sudėti saulėje džiovintus pomidorus ir paprikas.
- Į keptuvę supilti grietinėlę, išmaišyti.
- Tuomet per kelis kartus sudėti maskarponę, kaskart išmaišant iki tol, kol maskarponė ištirps.
- Suberti tarkuotą sūrį ir išmaišyti, kad išsilydytų.
- Sudėti lašišą ir porą minučių pašildyti iki padažas sutirštės
Skanaus ir tegul Velykų šventė būna neatsiejama nuo geriausių emocijų, skanaus maisto ir pozityvios nuotaikos.